UniMe partecipa alla Green Food Week, la settimana in cui le mense italiane si adeguano alle nuove esigenze alimentari aumentando l’offerta di piatti vegetali a minor impatto ambientale. Questa iniziativa nasce al fine di sensibilizzare la popolazione verso la scelta consapevole di cibi vegetali all’interno delle proprie abitudini alimentari, con lo scopo di contrastare l’insorgenza di patologie correlate all’alimentazione e frenare la crisi eco-climatica.
La Club House della Cittadella Sportiva, sita al Polo Annunziata, in collaborazione con il gruppo Cibo della Commissione di Ateneo per la Sostenibilità, ha aderito alla Green Food Week per i giorni 5, 6 e 7 febbraio.
In questi giorni la Club House proporrà un menù ricco di pietanze vegetariane, puntando su prodotti provenienti da filiera corta e biologico. L’aspetto della sostenibilità verrà tenuto in considerazione anche nelle modalità di preparazione delle pietanze.
Link utili: https://www.foodinsider.it/green-food-week/